Ad agosto le città si svuotano e le pause caffè diventano più silenziose. È facile pensare che, in un mese così, anche chi porta il servizio dentro le aziende possa permettersi di rallentare. In realtà succede il contrario: cambia la mappa, non il ritmo. I nostri furgoni percorrono in media circa 3.500 chilometri al mese fra Marche, Abruzzo e Bassa Romagna. Sono più o meno tre volte la lunghezza dell'Italia da nord a sud, fatti però in piccoli tratti, fra una sede e l'altra